3 Fonteinen - Oude Kriek 37,5cl

3 Fonteinen Oude Kriek is het resultaat van het macereren van hand geplukte hele zure kersen op jonge lambiek gedurende minimaal vier maanden, in een verhouding van één kilogram fruit per liter lambiek. De kriek-lambiek wordt dan opnieuw gemengd met meer jonge lambiek om een minimumintensiteit van 35% fruit te bekomen, en wordt onmiddellijk daarna gebotteld. Deze flessen worden vervolgens minimaal vijf maanden in onze kelders bewaard zodat de kriek-lambiek kan uitgroeien tot een mooie, ambachtelijke en verfijnde Oude Kriek. Met een aangename zuurheid en organische tonen van amandel en kaneel terwijl het opwarmt in het glas, zal 3 Fonteinen Oude Kriek perfect rijpen, maar kan een deel van de levendige rode kleuren en aroma's van bosvruchten verliezen. Deze ongefilterde en ongepasteuriseerde lambiek is volledig natuurlijk zonder toevoeging van kunstmatige sappen, siropen of suikers. Ambachtelijke lambiek is levend, cultureel erfgoed geworteld in de Zennevallei!